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  • 太二不太二,定位专家顾均辉谈餐饮细分品类的成功之道

    只做一条鱼估值百亿,定位专家顾均辉:聚焦的力量 你喜欢吃酸菜鱼吗?据美团调研显示,近年来,酸菜鱼成了深受大众喜爱的大单品:2020年新增的酸菜鱼相关餐饮企业有3104家,2021年也有2784家。光北上广深4个城市就有2万多家酸菜鱼店! 然而,就在大家对酸菜鱼热情高涨的这个档口里,酸菜被曝出了问题。“3·15”晚会曝光了“土

    2022-03-22
  • 创新领航,万喜餐饮为美好生活而来

    在团餐行业服务和模式同质化的情况下,餐饮服务企业如何突破认知边界,在基础服务之上创造更多增值服务成为新的焦点。站在行业转型的新赛道上,面对这一问题,万喜餐饮给出的答案是“回归美食本味,助力美好生活”。 万喜餐饮是从事餐饮服务的数字化新团餐企业,是北京2022年冬奥会餐饮服务商,是中国团餐百强企业,以助力美

    2022-01-19
  • 关乎“舌尖上的安全”和人民生命安全 这个行业的顶层设计来了

       今日,国家发展改革委召开新闻发布会,介绍“十四五”冷链物流发展规划有关情况。国家发展改革委经济贸易司副司长张江波表示,要建设串接主产区、主销区的“四横四纵”冷链物流骨干通道,构建“321”冷链物流运行体系,加快推动冷链物流高质量发展,充分发挥冷链物流在减少农产品产后损失和食品流通浪费、扩大高品质市场供给

    2021-12-15
  • 如何正确认识和选择保健食品?

      对于正确认知和科学选择保健食品,消费者应该掌握哪些小技巧?   首先,保健食品不含全面的营养素,不能代替其他食品,要坚持正常饮食。   其次,保健食品适用于特定人群,具有调节机体、促进人体健康的作用。保健食品不以治疗疾病为目的,保健食品不能代替药物。目前国家法定允许声称的保健功能共有27种,包括增强

    2021-12-03
  • 鹤九:2021餐饮行业发展6大趋势简报

    11月9日,由《餐饮界》新媒体、上海博华主办的2021第15届中华餐饮双创论坛暨第五届中华餐饮创新榜TOP100颁奖典礼于上海新国际博览中心隆重开幕。会议邀请了20+餐饮头部重磅嘉宾,超100家餐饮品牌,共启2021餐饮“创变·增长”密码,探讨餐饮产业的破局之道。 《餐饮界》新媒体创始人amp;哈谷传媒CEO鹤九先生为我们带来主题为

    2021-11-23
  • 湘当爱斩获餐饮界2021中华餐饮创新品牌榜TOP100

    2021年11月9日,第15届中华餐饮双创论坛于上海新国际博览中心隆重开幕。作为餐饮业聚焦“双创”的高品质盛会之一,现场云集了行业内众多颇具影响力创新品牌、机构以及行业研究专家,与超500+餐饮从业者一道,就“创变-增长”话题进行深度探讨与思想碰撞。 同期,聚焦餐饮创新发展的2021第五届中华餐饮创新榜TOP100榜单也于本

    2021-11-11
  • 加强监管 优化派单 让外卖骑手“慢下来”

      11月2日起,广州市启动对电动自行车登记管理。近日记者走访发现,外卖电动自行车交通违法行为高发,逆行、不戴头盔是最常见交通违法行为。广州市市场监管局表示,将通过建立联合管理机制、建设外卖骑手信息化管理平台、指导平台做好电动自行车上牌、制定外卖配送行业团体标准、强化平台相关安全保障等十个方面工作措施

    2021-11-05
  • 1326.77公斤!我国水稻种植亩产再创世界新纪录

      1326.77公斤!10月23日,由农业农村部耕地质量监测保护中心指导,河北省科技厅组织,全国农业科技创业创新联盟、华中农业大学、河北省农业农村厅、河北省农林科学院、河北工程大学等单位7名专家组成的测产组,在河北省硅谷农业科学研究院“杂交水稻”创高产示范基地,经过现场实打实测,亩产达到1326.77公斤,再创水稻大

    2021-10-28
  • 近期绿叶菜为何“身价高”

      菠菜15元/斤、娃娃菜14元/斤、油麦菜15元/斤……记者走访各大商超发现,绿叶菜价格上涨明显,每斤价格普遍超过10元。   叶菜价格为什么上涨   为何近期叶菜价格上涨明显?新发地统计部负责人刘通分析,价格上涨的原因主要是前期连续降雨造成的后续影响。   据介绍,异常天气对蔬菜价格的影响既有当期的,也有后续的

    2021-10-28
  • 秋粮增产已成定局 全年粮食产量将再创新高

      20日,国务院新闻办举行发布会,介绍今年前三季度农业农村经济运行情况。农业农村部总农艺师、发展规划司司长曾衍德表示,目前,秋粮收获已近八成,秋粮增产已成定局,全年粮食产量将再创历史新高,连续7年保持在1.3万亿斤以上。   今年以来,粮食和农业生产形势喜人。夏粮量质并增,产量2916亿斤、增加59.3亿斤。其

    2021-10-24
  • 打造超级供应链,赋能餐饮行业发展,必普集团助力新雅轩实现供应链体系升级

    10月13日,国内知名餐饮供应链企业新雅轩集团举办十周年庆典,一站式创业服务平台必普集团以战略合作伙伴身份受邀参加,董事长张森及必普集团旗下济南味府负责人秦鹤出席活动。期间新雅轩发布“超级供应链”集团战略,预示面向未来迈出崭新一步。 据了解,新雅轩集团是中国餐饮标准化订制(ODM)模式的开创者,致力于为大型

    2021-10-17
  • 维护农村食品安全 多地加大执法检查力度

      日前,记者从市场监管总局执法稽查局了解到,全国各地继续开展农村假冒伪劣食品专项执法行动,截至8月15日,全国范围内,共查处案件118701件,查扣违法产品超过3000吨。   2020年底,市场监管总局联合公安部、农业农村部、商务部、中华全国供销合作总社联合开展为期一年的农村假冒伪劣食品专项执法行动。   据市场

    2021-09-18
  • 啤酒企业纷纷争抢高端赛道 群雄逐鹿竞争升级

      不做高端无未来。伴随着高端啤酒品牌的崛起,国内啤酒市场格局也迎来新的变数。纵观国内啤酒市场,华润雪花啤酒决战高端的战役早已打响,青岛啤酒、重庆啤酒、燕京啤酒等也纷纷推出高端产品,市场在扩张的同时,竞争也变得愈发激烈。   《证券日报》记者梳理啤酒上市公司半年报及业绩预告发现,拥有高端品牌的企业正

    2021-08-25
  • 北京:餐饮业推行无接触点餐取餐

      疫情形势反复,本市餐饮企业普遍开始执行高标准的防控管理,确保经营场所防疫安全。多家门店在严格执行进店测温和扫码登记的同时,强化对工作人员的管理,增加经营场所的消杀频次,并继续推行无接触点餐和取餐。   记者走访了京城多家商圈,发现大型餐饮企业的疫情防控措施普遍较为规范。通州万达广场四层以品牌连锁

    2021-08-09
  • 全链条减损,让粮食颗粒归仓

      把小麦机收损失率降低1个百分点,全国就能增产粮食25亿斤以上。坚持开源与节流并重,增产与减损并行,全链条减损,让粮食颗粒归仓,我们一定能把饭碗端得更牢更稳   “不比收得快,看谁丢损少。”今年麦收期间,安徽省怀远县徐圩乡盛世兴农农机合作社的农机手尚林庆,参加了一场别开生面的机收“大比武”。凭借新式农机和

    2021-07-24
  • 当轻食成为“新社交” 这门生意怎么做

      7月6日中午,北京团结湖附近一家轻食门店排起长队。 中青报·中青网记者 孟佩佩/摄   每到工作日的中午,北京盈科中心地下一层的“超级碗健康轻食”门店都会排起长队,从选择碳水化合物、蛋白质、植物纤维、配料到饮料小食,家常餐桌上的米、肉、菜在这里被赋予了新的名字。在附近工作的年轻人,很喜欢把这样一份好看且

    2021-07-21
  • 新茶饮迎来市场大考

      最近,新茶饮行业格外热闹。奈雪的茶于6月的最后一天在港交所正式挂牌上市,将“新式茶饮第一股”的名头收入囊中;喜茶的新一轮融资也将尘埃落定,其估值高达600亿元;蜜雪冰城凭借3支魔性MV成功斩获10亿+流量元;沪上阿姨再次获得近亿元融资……   进入相对成熟期   当前,新式茶饮行业充满了蓬勃发展的气息。何为新茶

    2021-07-16
  • 三大粮食作物农业保险扩面提标

      日前,我国扩大稻谷、小麦、玉米三大粮食作物完全成本保险和种植收入保险实施范围。这项关系广大种粮农户利益的政策能从哪些方面调动农民种粮积极性?日前,在国新办举行的政策吹风会上,财政部有关负责人详解相关规定。   粮食主产省份全覆盖   近日,财政部会同农业农村部、银保监会联合发布《关于扩大三大粮食作

    2021-07-13
  • 烈酒超葡萄酒成第一大进口酒

      近日,中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会(下称酒类进出口商分会)发布的进口酒分析显示,1-5月,进口烈酒的量额同比大幅增长,其中进口额为7.8亿美元,同比增长117,超过葡萄酒成为第一大进口酒类。   图源:酒类进出口商分会   进口葡萄酒总体持续回暖,1-5月进口量1.7亿升,同比下降1,较1-4月降幅收窄超

    2021-07-08
  • Ta改变了我 | 又是一年麦收时

      窗外的雨淅淅沥沥的下着,看着下了一天仍阴沉沉的天空,不禁又莫名的担忧起来。每年的端午节过后是家乡的麦收季节,虽然离开家乡已经四十多年,但是每到麦收季节还是特别关注天气状况,牵挂着家乡的麦收。随着年龄的增长,这种牵挂却是有增无减。   生于70年代初期的我,虽然没有经历忍饥挨饿的年代,记事起在农村还

    2021-06-26